Блог

Инновационные методы консервирования
Ни для кого не секрет, что пищевая промышленность занимает огромный пласт всего производства в мире и играет очень важную роль для современного человечества.
Читать дальше >>>

Маслины и оливки: технологические особенности консервирования
Оливки и маслины - маленькие изысканные плоды со вкусом Испании. Этот вид закуски на сегодняшний день приобрел невероятную популярность.
Читать дальше >>>

Консервирование ягод и фруктов без добавления сахара
Консервированные фрукты и ягоды пользуются высоким спросом благодаря своему прекрасному вкусу и мощной витаминной нагрузке.
Читать дальше >>>

Чем консервы отличаются от пресервов
Рыбные консервы всегда обладали и обладают особой популярностью у российских потребителей.
Читать дальше >>>

Правила подготовки сырья к консервированию
Для того, чтобы приготовить любые консервы, как в домашних условиях, так и на производстве в промышленных масштабах, сырье нужно изначально подготовить к консервации.
Читать дальше >>>

Способы консервирования мяса диких животных и птиц
Варианты для консервирования дичи с целью длительного хранения весьма разнообразны, хоть и не часто применимы. Особенно в промышленных масштабах.
Читать дальше >>>

Особенности производства молочных консервов
Молочные консервы - яркий представитель консервации в целом. И когда где-то упоминают о молочных консервах первое, что всем приходит на ум - это, конечно, сгущенное молоко.
Читать дальше >>>

Лиофилизация как способ консервации продуктов
Сегодня мы поговорим о способе консервации, название которого известно немногим. Но синоним лиофилизации - сублимационная сушка. Так становится уже гораздо понятнее, не правда ли?
Читать дальше >>>

Виды консервирования: квашение, маринование и другие
Консервирование появилось сотни лет назад. И произошло это не от того, что людям хотелось гастрономического разнообразия, новых вкусов и кулинарных изысков.
Читать дальше >>>

Как проверить качество рыбных консервов?
На сегодняшний день разнообразие рыбных консервов невероятно велико. В магазинах вы можете найти сотни баночек с консервированной рыбой.
Читать дальше >>>

Как проверить качество мясных консервов?
Мясные консервы - универсальный продукт, который пользуется высоким спросом в нашей стране. Всем известная тушенка разных сортов легко применима в кулинарии.
Читать дальше >>>

Как проверить качество овощных консервов?
Овощные консервы имеют очень широкий ассортиментный ряд и пользуются высокой популярностью у потребителей. Все благодаря тому, что овощи в консервированном виде сохраняют большую часть своих полезных свойств, а также имеют прекрасные вкусовые характеристики.
Читать дальше >>>