Блог

Особенности производства молочных консервов
Молочные консервы - яркий представитель консервации в целом. И когда где-то упоминают о молочных консервах первое, что всем приходит на ум - это, конечно, сгущенное молоко.
Читать дальше >>>

Лиофилизация как способ консервации продуктов
Сегодня мы поговорим о способе консервации, название которого известно немногим. Но синоним лиофилизации - сублимационная сушка. Так становится уже гораздо понятнее, не правда ли?
Читать дальше >>>

Виды консервирования: квашение, маринование и другие
Консервирование появилось сотни лет назад. И произошло это не от того, что людям хотелось гастрономического разнообразия, новых вкусов и кулинарных изысков.
Читать дальше >>>

Как проверить качество рыбных консервов?
На сегодняшний день разнообразие рыбных консервов невероятно велико. В магазинах вы можете найти сотни баночек с консервированной рыбой.
Читать дальше >>>

Как проверить качество мясных консервов?
Мясные консервы - универсальный продукт, который пользуется высоким спросом в нашей стране. Всем известная тушенка разных сортов легко применима в кулинарии.
Читать дальше >>>

Как проверить качество овощных консервов?
Овощные консервы имеют очень широкий ассортиментный ряд и пользуются высокой популярностью у потребителей. Все благодаря тому, что овощи в консервированном виде сохраняют большую часть своих полезных свойств, а также имеют прекрасные вкусовые характеристики.
Читать дальше >>>

Кабачковая икра: польза или вред
“Икра кабачковая, заморская” - как говорилось в известном советском фильме. Вид закуски, который очень полюбился русскому народу. Хозяйки часто ее покупают или делают самостоятельно.
Читать дальше >>>

Как выбрать хорошую консервированную кукурузу?
Чтобы купить вкусную, полезную и качественную консервированную кукурузу, ее нужно уметь выбирать.
Читать дальше >>>

Какую рыбу используют в шпроты?
Шпроты - одни из самых популярных рыбных консервов среди российских потребителей. Свою популярность они получили еще в СССР, с тех пор завоевали любовь и место на праздничном столе, за рядовым ужином, в туристическом походе и на летнем пикнике.
Читать дальше >>>

Вспомним все о советских консервах: какими они были и сколько стоили
О советских консервах говорят до сих пор. Поколение того времени с гордостью рассказывает о качестве консервации. Но также в их голосе всегда слышится благодарность.
Читать дальше >>>

Кто и как придумал консервировать продукты?
Консервы - идеальный вариант для длительного хранения продуктов. Причем консервируют как дома, так и производственных масштабах практически все: овощи, фрукты, грибы, мясо, рыбу. Консервы бывают однокомпонентными и многокомпонентными.
Читать дальше >>>

Классификация консервов
В современном мире, когда каждая минута на счету, темп жизни имеет огромную скорость, все, что упрощает жизнь человека, будет востребовано и актуально. Это одна из причин, почему консервы так много производят и, соответственно, покупают.
Читать дальше >>>